梅雨真っ最中ですが皆様体調なの崩されてませんか？？
もう７月に入り鮎も今が一番いい季節になってきてます。
大きさも小さすぎず、大きすぎない今の時期、肝の苦味も程よくあたしは一番好きです。
背ごし（ぶつ切りにした鮎のお刺身）も美味しいですが、やはり囲炉裏でやく塩焼きが美味しいです♪
是非、美山鮎を食べに来て下さいませ。
なお、鮎の仕入れの状況もありますので当日来られてもご用意できませんのであらかじめのご予約宜しくお願い致します。
蛍の方もボチボチ終わりですが、まだ飛んでますよ〜
鮎が美味しいです！